用户: 密码: 注册

第105章 价比黄金的辣椒

    李治头次知道原来辣是这样的一种味道,不是姜蒜的那种辣,而是一种能够辣的人满头冒汗,辣的人哈喇子直流,但却又让人欲罢不能。

    “这只是微辣。”

    李逍看着不停喝水擦汗的这位九郎,也不知道姓什么,肯定又是长安哪个关陇集团家的勋戚公子哥。不过管他姓郑王还是李杨萧陈,在这火锅面前一样是辣的不行。

    “微辣?难道还有更辣的?”李治一边抹着汗,却一边还不愿意放下筷子。切的极薄的羊肉片,夹起一筷子往那咕咚咕咚冒着泡的锅子里一烫,立即就能吃,又嫩又滑,还麻辣鲜香。

    他从来就没有吃过这样的食物,奇特。

    “微辣之上还有中辣、重辣以及变态辣。”

    李逍目前已经弄出了中辣和重辣的,不过变态辣目前还只是属于传说中,要做出变态辣,目前的辣椒还不够,他打算试试培育点改良辣椒品种。空间里的那颗辣椒树,早已经收了好几茬,晒干的辣椒种子也又种了几批,如今他已经不缺辣椒了,但缺的还是辣椒的品种,目前的品种有些单一了。

    李治听了却不禁摇头。

    不管那变态辣到底有多变态,他肯定是吃不了的。

    一边的武氏也吃的鼻端微微冒汗,这位武昭仪十分聪明的让李逍给了她一杯水,然后她把涮好的羊肉片放到温水里再涮一遍。

    这种吃法让李逍这种老饕看不过眼,这是没有灵魂的吃法,但确实是怕辣又想吃火锅人的好方法。温水里过一遍,既却油又解辣,虽然辣还是有点,但已经不再是微辣,只能算是轻微辣了,却又还保留了麻辣火锅的许多特色。

    相比之下,倒是高阳吃的很大气,虽然她也吃的是微辣锅,可她却不过水,哪怕吃的直吸气,但就是不放筷子。

    “这底料里究竟放了什么香料,居然如此有辣?不止是姜葱蒜那么简单吧?”

    “肯定还有花椒、胡椒!”高阳在一边道。

    李逍点头,“公主说的没错,这底料里除了姜葱蒜外,还有花椒、麻椒,另外还有不少香料,但其中还有一味我独家的秘料,正是加了此物,才让这底料的味道如此独特,可称为天下独此一家。”

    “哦,是什么?”

    李治有些不太相信,怎么可能是一味别家没有的香料。

    李逍也没打算藏着掖着,他还想要推广下辣椒呢,若是辣椒能够推广的好,以后长安贵族们都喜欢上辣味,那么他就发了。

    历史上的唐朝人可是非常喜欢香料的,而许多香料则十分名贵,特别是一些大唐本土不产的香料,诸如孜然、胡椒等,价比黄金。

    中唐之时,有位宰相就曾经囤积过一批胡椒,足足八百石,堪称一笔巨富。

    大唐人吃辣,只有茱萸,或姜葱蒜,但味道是比不上辣椒这么正宗霸道的,偏偏大唐立都关中,尚武,且有胡风,喜食羊肉、面食,加之关中地区的粗旷,唐人没有理由不喜欢辣的。

    就好比后世西安人爱吃油泼辣子面一样。

    大食人运来长安的胡椒能卖的跟金子一样贵,凭什么辣椒不能成为另一种跟胡椒一样的新奇香料呢,说不定到时还能内销再转出口,再卖到大食、罗马去呢。

    后厨就有辣椒。

    李逍亲自跑了一趟,拿来有新鲜的青辣椒、红辣椒,也有已经晒干的红椒断,以及磨成了粉的辣椒面。

    甚至还有泡椒、剁椒等。

    李治伸手接过一只新鲜的红辣椒,这辣椒个头并不大,和二荆条也差不多大,个头细长,火红火红的,好比一根纤细的女人手指。

    “想不到辣椒居然长的这么好看。”

    李治看了半天,却说出一句惊叹之语。

    火红的新鲜辣椒,确实很美丽,油亮的外皮,火红的颜色。

    “居然还是新鲜的辣椒,是不是晒干之后就变辣了?”

    “辣椒食用之法很多,既可晒干切断,也可磨成粉,也能腌制、泡制,还可以直接食用,能用来炒菜配菜,甚至还能直接蘸酱料生吃。”

    李逍的解释,让李治等更惊叹了。

    想不到辣椒不仅是一味香料,居然还是菜,甚至能生吃?

    “这东西能生吃?”

    “当然。”

    “青色的辣椒还未完全熟透,这个时候鲜辣清脆,生吃别有一种风味,蘸上黄豆制成的酱料,相当爽口。”一面说着,李逍一边还拿了一只青椒蘸了点黄豆酱就咬了一口,卡吱卡吱的吃了起来。

    “真能吃?”李治半信半疑。

    见李逍一口气吃了半只,面不改色,他也试着咬了口,入口一股辣味,但又与之前吃的麻辣火锅的辣味不同。

    “蘸点酱吃。”李逍示意。

    李治跟着蘸了点酱,这种酱他以前也没吃过,甚至没见过没听说过,但新鲜翠绿的青椒,蘸上褐色的黄豆酱后,居然组合出了一股奇特的味道,居然很好吃。

    武氏手里也把玩着两只青红椒,她的目光里更多的是探寻。

    “看这辣椒的新鲜样,这似乎是刚采摘下来不久,三郎,莫非你家园子里就培育有辣椒?”

    李逍也没打算瞒着,直接点头应下。

    “确实,这辣椒本是南海之外的本物,一江南航海的朋友带回一些种子,拿了些给我,我这次回到关中,也就试着种了种,没想到真的种出来了,更想不到,这辣椒的辣味还如此独特,倒也算是意外之喜了。”

    “如今寒冬,也能种植结果吗?”武氏再问。

    “我院后有一个小温室,倒是不怕寒,就是没种几株,真正要丰收量产,还得是按时令季节来的,这辣椒真正种植采收得是夏季。”

    李逍的后院确实弄了个小温室,不过是个幌子,里面种了几株黄瓜几颗辣椒,外加点白菜等,数量不多,但却也能抵挡一些人的好奇之心。

    “能送我一些辣椒种子吗,我也想在家里种点。”武氏笑说。

    李逍对这个长的十分端庄大气的贵妇感觉很好,她的眼里并没有那种贵族对平民的轻视,这让他挺赞赏这人。

    一个小小要求,李逍也不拒绝。

    那边高阳也跟着道,“也给我一些!”

    “好。”李逍来者不拒。